Vicino alla cantina abbiamo questa vigna di Erbaluce, che produce un ottimo bianco e dai cui grappoli, scrupolosamente selezionati, viene prodotto anche il Passito.

Per la produzione del Passito, i grappoli migliori, vengono appesi in un'area ventilata per alcuni mesi, e successivamente sgranati e torchiati.

Si procede quindi ad un lento invecchiamento in piccole botti di legno prima di essere imbottigliati e messi in commercio.

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Superfice vitata: 0,380 ettari.